2020年6月&7月:紫陽花ミルクプリンとエテュード
今月のデザート:紫陽花ミルクプリン
ココナッツを入れたミルクプリンに、寒天で作った紫陽花をのせました。
やさしい食感のミルクプリンに寒天の食感がおもしろい、期間限定の冷たいスイーツです。
お好みでグレープフルーツシロップをかけてどうぞ。
紫陽花の葉に見立てたよもぎマドレーヌと一緒にお楽しみください。
今月の紅茶:エチュード
アッサムとダージリンがベースの、シンプルで奥深いブレンドティー
(ホットorアイス)
ココナッツを入れたミルクプリンに、寒天で作った紫陽花をのせました。
やさしい食感のミルクプリンに寒天の食感がおもしろい、期間限定の冷たいスイーツです。
お好みでグレープフルーツシロップをかけてどうぞ。
紫陽花の葉に見立てたよもぎマドレーヌと一緒にお楽しみください。
アッサムとダージリンがベースの、シンプルで奥深いブレンドティー
(ホットorアイス)
【ただいま新型コロナウイルス感染症対策のため、お休みさせていただいております】
桜のムースを米粉と抹茶の生地でくるんだ、桜もち風のオムレット。
さっぱりとした甘さのヨーグルトムースに、桜の葉と白桃を入れました。
春のお味をどうぞお楽しみ下さい。
心地よい渋みと繊細な味と香りの人気ブレンド
ラズベリーチーズケーキ
キャラメルプチシュー
レモンクッキー
爽やかなお味の小さいお菓子の盛り合わせです。
限定紅茶との組み合わせをお楽しみ下さい。
ヘーゼルナッツの甘い風味に、
ローストアーモンドなどの香ばしさを加えたブレンド。
ミルクにも良く合います。
※ご希望があれば『セイロン』にも変えられます。
アーモンドの風味の生地を、白黒2色に色分けした、市松柄のチョコレートケーキ。
こくのあるしっかりした生地と、酸味のあるカシスジャム、リッチな風合いのチョコガナッシュの贅沢なハーモニーが楽しめるケーキです。
飲みやすいセイロン紅茶をベースに、ミントとラベンダーを加えたブレンド。
チョコレートに良く合います。
※ご希望があれば『セイロン』にも変えられます。
クリームチーズベースの柚子ムースを、クレープと交互に重ねたミルクレープ。
もっちりやわらかい食感で、口に入れた瞬間に、柚子の香りが広がります。
人気の自家製ラングドシャとはちみつ一緒にお楽しみ下さい。
アッサムとダージリンがベースの、 シンプルで奥深いブレンドティー。
紅茶本来のおいしさを味わって頂けます。
『クリスマススコーン』
『チョコケーキ』
『洋梨のムースケーキ』
『バニラアイス&ジンジャークッキー』
の盛りだくさんのプレートです。
セイロン、アッサムをベースにアップルの香る、
スペシャルブレンドをまろやかミルクティーにアレンジ。
※さらにこのセットをご注文の方に限り、おかわりのドリンクも、
ドリンクセットのお値段でお好きなものをお楽しみいただけます。
ラムレーズン、くるみ、りんごがざくざくと入ったタルトに、
スィートポテトをたっぷり絞って焼き上げました。
ラム風味で、甘さ控えめの大人のタルト。
秋の味覚をたっぷりお楽しみ下さい。
強めのボディをつくりあげるために選び出した複数のアッサムに、
蜜のような甘い コクのあるセイロンを加えて風味に広がりを持たせた、
力強いブレンド紅茶。
甘く煮たかぼちゃにあんず、アーモンドと、アクセントにタイムを加え、
なべ型に作ったパイカップに入れて温めてお出しします。
クッキーのおさじ、おばけと一緒にどうぞお楽しみ下さい。
ダージリンとカモミールをブレンドした人気の限定紅茶、『ロンド』を特別にロイヤルミルクティーにしました。
ミルクティーのコクとカモミールのやさしい風味がかぼちゃのケーキに良く合います。
ジンジャーがピリッと香る、レアチーズムースを凍らせて、黒ゴマのクレープで包みました。
初めはアイスクリームのような凍ったムース。
溶けるとジンジャーの香りが立つムースへと変化。
二色の味を楽しめる、不思議なスイーツです!
『 パルフェタムール 』
バニラとスミレと柑橘の香りの紅茶
『 ダージリン 』
心地よい渋みと、すっきりとした味の紅茶
(ホットorアイス)
自家製の紅茶味の寒天を使ったオリジナルあんみつ。
紅茶の寒天(アールグレイ)・ミルクティーの寒天(セイロン)・こしあんやぎゅうひ、紅茶のアイスを盛って、 仕上げに紅茶味のシロップをかけました。
ひんやりつるんと紅茶が香ります。
さくさくのアーモンドテュイルと一緒にどうぞ。
心地よい渋みと、すっきりとした味、繊細な香りが 和のスィーツにもぴったりです。
(ホットorアイス)