今月のデザート・黒いパルフェ

ジンジャーがピリッと香る、レアチーズムースを凍らせて、黒ゴマのクレープで包みました。
初めはアイスクリームのような凍ったムース。
溶けるとジンジャーの香りが立つムースへと変化。
二色の味を楽しめる、不思議なスイーツです！

今月の紅茶は『ダージリン』または『パルフェタムール』（ホット or アイス）

『 パルフェタムール 』
バニラとスミレと柑橘の香りの紅茶
『 ダージリン 』
心地よい渋みと、すっきりとした味の紅茶

今月のデザート・紅茶あんみつ

自家製の紅茶味の寒天を使ったオリジナルあんみつ。
紅茶の寒天（アールグレイ）、ミルクティーの寒天（セイロン） 、こしあんやぎゅうひ、紅茶のアイスを盛って、 仕上げに紅茶味のシロップをかけました。
ひんやりつるんと紅茶が香ります。
さくさくのアーモンドテュイルと一緒にどうぞ。

今月の紅茶は『ダージリン』（ホット or アイス）

心地よい渋みと、 すっきりとした味、繊細な香りが
和のスィーツにもぴったりです。

ハイビスカス＆ローズヒップの入ったケーキに、バラの香るムースで作ったミルクレープを重ねました。
優しい甘さの華やかなムースに、ほんのり酸味のアクセント。
お好みで、ハイビスカスシロップをかけてお召し上がりください。

今月の紅茶は『ダージリン』（ホット or アイス）

心地よい渋みと繊細な味と香り
バラの華やかな風味とよく合います。